Os pancakes, (em inglês) chamados no Brasil de panquecas, são tradição do café da manhã americano, e tem ganhado cada vez mais espaço em outras culturas. Consiste em uma massa parecida com bolo e cozidas em uma chapa ou frigideira que pode ser acompanhada de manteiga, mel, calda de chocolate, blueberries, morango e o mais tradicional, o maple syrup (xarope de bordo).
A origem da panqueca é controversa e reivindicada por diferentes países, já no século I, aparecem no receituário “De re coquinaria” do gastrônomo romano Apicius, mas a história mais interessante é de que as panquecas nasceram ao acaso quando uma mulher derramou de forma acidental um pouco do mingau no fogão e percebeu que ele cozinhava rápido, era fácil de se manusear e possuía um sabor muito agradável.
Você que gosta de pancakes ou nunca experimentou e tem a maior curiosidade, temos uma boa notícia: no Mr. Cheney tem! Elas são servidas quentinhas e você pode passar manteiga e derramar o xarope de maple por cima. Uma de-lí-cia! E mais, eles também comercializam uma versão da massa pronta de pancake onde pode você levar pra casa e preparar você mesmo a hora que quiser. Incrível não?! Agora não temos mais desculpas para não experimentarmos os famosos american pancakes!
